Време за подготовка: 20 минути
Време за изпълнение: 40 минути
Брой порции: 6
Необходими продукти:
1 кг.мляно месо смес ( телешко и свинско)
1/2 чаена чаша ориз
3-4 глави кромид лук
3-4 стръка праз лук
1/2 буркан домати консерва
3-4 супени лъжици лютеница/доматено пюре
черен пипер и сол - на вкус
2 щипки кимион
магданоз за поръсване
брашно за овалване
Начин на приготвяне:
Оризът се кипва и като набъбне, се смесва с каймата, 1 глава кромид лук и 1 стрък праз лук, нарязани на дребно. Оформят се малки кръгли кюфтенца,които се овалват в брашно.
В тенджера се запържва останалата част от кромида и се долива 1/2 литър вода. Когато водата заври, се пускат кюфтенцата.
Остава се да ври 10-15 мин.
Изсипва се в тава и се добавят доматите консерва и лютеницата. Запичат се във фурна за 20 мин., като 7-8 мин. преди изваждане се добавя останалата част от праза, нарязан на дребно, и магданоза.
За сгъстяване може да се използва брашно.
По желание 7-8 мин. преди да се пуснат кюфтенцата, се слагат да врят нарязани картофи.