Ценителите на добрите напитки със сигурност знаят какво е Маутай байджо. Национален символ на Китай, той е еталон за качество и престиж, затова го наричат още огнен елексир за бороизбрани.
52-градусовият алкохол байджо се произвежда от сорго – вид житна култура, която издържа на засушавания и горещини, може да се отглежда в бедни почви и не съдържа глутен е продукт.
Куейчоу Маутай е резултат от традиционно производство с вековни традиции, който преминава през 8 ферментации и 7 дестилации в продължение на една година. Бленд от дестилати, с над 5 години отлежаване в ръчно произведени глинени съдове, придават на напитката плътен аромат с остатъчен после-вкус на какаови зърна. Специалистите откриват в над 1200 аромата в огнения еликсир.
Американският VOGUE определя коктейлите Куейчоу Маутай Летяща Фея (FlyingFairy), Маутай Принс (MoutaiPrince) и Маутай Йингбин (MoutaiYingbin) като най-предпочитаните напитки в света. Вълнуващ микс, изграден върху най-мистериозния азиатски алкохол, допълнен с ароматните нотки на ананaс, уасаби, прясно изцеден лимонов сок и оржеат от печен бадем, те са не само изкусителен компаньон на плажа. Признат като „напитката на дипломацията”, коктейлите на Маутай, носещи вълнуващите имена GreenFire, Dragon`sTears и AsianMystery в Китай, са чудесен партньор за източната кухня, която се превърна в обичайна дестинация на изкушените от кулинарните шедьоври.