Необходими продукти:
3 яйца
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. прясно мляко
щипка сол
От тази доза стават 7-8 палачинки
За пълнежа:
крема сирене
руска салата
млечна салата
Начин на приготвяне:
В дълбока купа разчупете яйцата. Разбийте със солта. Добавете с бъркане млякото. Постепенно добавете и брашното. Бъркайте до получаване на хомогенна смес. Добавете 1-2 супени лъжици олио.
Загрейте тигана. Поставете около един черпак от сместта и разлейте по цялата основа на тигана. Оставете да се пържи до лекото отделяне на краищата на палачинката. Обърнете с помощта на дървена шпатулка. След като връхчетата зарозовеят и се повдигнат, палачинката е готова.
След като са ни готови палачинките, всяка я гарнираме с различна гарнитура, като редуваме - едната с крема сирене, следващата с руска салта, млечна салата и така нататък.