Продукти
1кг сварени картофи
4 (по-големи) сварени моркова
1 буркан (от ~700 г) кисели/стерилизирани краставички
300-350 г шунка /варено-пушено филе
400 г майонеза смесена с 200 г цедено кисело мляко (или крема сирене) и пасирана вътре 1 скилидка чесън
5-6 яйца
сол
за украса - чери домати, маслини, каперси, магданоз, или копър
Приготвяне:
* Картофите и морковите се белят и сваряват цели в подсолена вода; отцеждат се и охлаждат.
* Майонезата се смесва с цеденото мляко/крема сирене, 1-2 щипки сол и фино пасираната скилидка чесън.
* Във форма /или купа, чиния/ на дъното се настъргват половината количество сварени картофи ~2-3 см пласт. Внимателно се разпределя да има и по ръбовете на формата. Картофите трябва да се опитат - ако не са поели достатъчно сол при варенето, тук се посоляват леко.
* Върху тях се настъргват половината сварени моркови, а върху тях - настърганото, или нарязано на тънки малки ивички филе.
Всичко се залива/намазва с половината част от млечно-майонезената смес.
* Настъргват се останалата половина от картофите, върху тях морковите, белтъците на половината яйца (за настъргване отгоре и за цвят оставяме повече всички жълтъци и половината белтъци - особено, ако са домашни - жълтият им цвят е наслада за очите :) ), посолява лека, ако трябва; останалото филе и краставички.
* Разпределя се и останалата млечно-майонезена смес и внимателно разпределя по цялата повърхност :) не притискайте с лъжицата, идеята е да остава въздух между продуктите - докато престоява в хладилника, млечната смес сама ще се намести в тях.
* Настъргват се останалите яйца и жълтъци и формата със салатата се прибира за 2-3 часа в хладилник.
Може да подредите тази салата на пластове с помощта на ринг за торта. Салатата е изключително лека въпреки продуктите, които съдържа.