Щоленът е традиционен немски коледен десерт. Този кекс трябвало да „напомня” по форма и цвят завития в пелени Спасител. Днес съществува изобилие от рецепти за приготвянето на този вкусен десерт. Най-традиционният и известен сред тях обаче си остава Дрезденският. Прието е щоленът да се пече 3-4 седмици преди Коледа и да се съхранява на прохладно място 2-3 месеца. Тайната на този сладкиш се крие в това, че колкото по-дълго се пази, толкова по-вкусен става.
Необходими продукти: за омесване:
100 мл пълномаслено мляко 12 г суха мая за хляб 110 г брашно
За тестото:
150 г краве масло + за смазване на формичките 230 г брашно 45 г захар 1 ч. л. сол 1 средно голямо яйце 30 мл вода
За сместа от ядки и плодове:
250 г стафиди 100 г захаросани портокалови кори 100 г захаросани лимонови кори 50 г накълцани бадеми 30 г орехи 30 г лешници
За поръсване:
55 г пудра захар 55 г ванилова захар 115 г краве масло
Този сайт използва "бисквитки". Използвайки го, Вие се съгласявате с това.
