Необходими продукти:
250 г филирани белени бадеми (+ за поръсване)
100 г захар
80 г краве масло (със стайна температура)
8 сини сливи
1 белтък
1 яйце
2 с. л. конфитюр от сини сливи
1 с. л. ликьор „Амарето“
За основата:
200 г сурови белени бадеми (филирани)
50 г захар
1 белтък
2 с. л. краве масло (със стайна температура)
Начин на приготвяне:
Бадемите за основата се смилат много добре. Добавят се захарта, маслото и белтъкът и пак се разбива.
Получената смес се разпределя във форма за тарт, така че да покрива и стените. Пече се 20-30 минути в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се.
Бадемите за франжипанът се смилат със захарта. След това се разбиват с маслото, яйцето, белтъка и амаретото. Полученият крем се намазва върху основата. Отгоре се подреждат сливите, почистени от костилките и разрязани на четвъртини. Намазват се с конфитюра от сливи и се поръсва с филирани бадеми.
Пече се 40–50 минути в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се, нарязва се и се сервира.
(bonapeti)