Продукти:
За 3 порции
300 г нахут (сварен или от консерва)
1 червена чушка
2 моркова
1 глава лук
1 домат
½ чаена лъжица къри
½ чаена лъжица червен пипер
½ чаена лъжица червен кимион
½ връзка магданоз
1 с.л. зехтин
Инструкции:
Първата стъпка от приготвянето на яхния от нахут със зеленчуци е подготовката на зеленчуците. Измивате ги, обелвате домата и нарязвате на парчета.
В тенджера изсипвате всички зеленчуци, добавяте 1 супена лъжица зехтин, както и 1 чаена лъжица сол и ⅓ чаена чаша вода. Задушавате за около 10 минути до омекване. Добавяте всички подправки и задушавате още за около 5 минути.
Добавяте към задушените зеленчуци и сварения нахут, като можете да ползвате както нахут от консерва, така и сварен от вас нахут.
Оставяте ястието да поври още около 5 минути, за да се овкуси добре. Преди сервиране поръсвате с прясно нарязан магданоз.
Добър апетит!
(topforma)
Безмесно ястие за 20 минути
Яхния от нахут със зеленчуци