Необходими продукти:
1 бр. кисела зелка
2 глави лук
1/2 ч.ч. (100 мл) олио
200 г ориз
1 к.лелени доматиа
сол
кимион/ риган
Начин на приготвяне: Лукът се задушава в мазнината и малко вода. След това се прибавя оризът, който леко се остъклява и се добавят белените домати, нарязани на кубчета. Сместа се подправя с кимиони сол. Всяко листо се пълни със сместа и се нарежда в подходяща в подходяща дълбока тенджера. Готовите сарми се поливат със сока от зелето и покриват с фолио.
Варят се около час на слаб огън. Поднасят се с чаша червено вино. Ако не постите - и с овче кисело мляко.