Необходими продукти:
- 2 средно големи тиквички;
- 1/с чаша доматен сос;
- 1/2 чаша настъргана моцарела;
- 2 супени лъжици настърган пармезан;
- пеперони или салам по ваш избор
- пресен копър
Начин на приготвяне: Загрейте фурната до 200 градуса; измийте тиквичките и ги разрежете по дължина на две. С помощта на вилица изстържете меката част на тиквичката и сложете половинките в тава, като предварително я намажете с малко масло или олио. След това добавете доматения сос, моцарелата, пармезана и пеперони в получилата се вдлъбнатина в тиквичката. Поръсете с подправки по ваш избор.
Пицата от тиквички печете във фурната за около 25-30 минути или докато кашкавалът не образува кафеникава коричка.
По желание може да добавите любими ваши съставки за пица като лук, месо, гъби и т.н. Украсете със стръкче пресен копър
Ястието се сервира след като изстине, с чаша студена бира или охладено червено вино.
То е изключително подходящо за лека вечеря в топлите летни дни.